喷香米饭的制造者——蒸饭车

- 2019-04-04-

在食堂、酒店等相似场合使用的蒸饭车能顾为咱们带来香馥馥的、且软硬适中的大米饭,且能够增加咱们的工作效率,因此蒸饭车具有多快好省的特性。

  在使用蒸饭车的过程中,使用的蒸汽压力要大于0.5公斤,且蒸汽的水分不能过大,要不然蒸饭过程中还需要排水,米汤中的营养也会丢失。

  卧式蒸饭车的使用过程为:先在车内淘好米,再冷水浸泡一个小时,之后放掉浸泡的水,然后用蒸汽蒸20min,边加冷水边翻转,使一切的米都吸透水,注意不要多加过量的水,可以屡次少量的加水,直至吸透,再通蒸汽蒸20—30min。

 


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